ストウブで焼き芋

現在、自炊料理で大活躍中のストウブ君を使って焼き芋に挑戦(^o^)

焼き芋が大好きでよくスーパーで買うのですが、自分でも作ってみたくなり挑戦しました。

今回使用したストウブはピコ ココット ラウンド 22cmになります。

①ストウブにアルミホイルを敷き、水少量(30ml程度)を入れる

②水洗いしたさつまいもをアルミホイルの上に置き、蓋をする

③中火で10分程度加熱

④弱火で15分程度加熱し、さつまいもをひっくり返す。さらに弱火で15分程度加熱

⑤火を止め、蓋をしたまま予熱で30分ほど放置

④の工程まででも中まで熱が入っていて食べられる状態でしたが、予熱調理をすることで、さらに甘みが増して美味しくなりました。

ストウブ鍋なので少量の水があれば、焦げ付かず調理ができる点もありがたいです。

今後我が家の定番料理になりそうです。(^o^)