健康

今私は一汁一菜または、一汁二菜といったシンプルな食事を続けています。所謂「粗食」と呼ばれるような食事になるでしょうか。 私の1日の基本的にな食事は以下の通りです。 朝食：なし 昼食：3分付きご飯、具だくさ...

今回は、マクロビオティックの学びの中で得た豆知識を紹介していきたいと思います。 ①煮しめと煮物は別料理 煮しめ：煮汁が残らないように、じっくり時間をかけて煮込んだ陽性の料理(水分が少ないため日持ちする)...

マクロビオティックの考え方を取り入れた食事をしていく中で新たに発生した悩みが、食事に対する家族との価値観のズレです。 マクロビオティックを食事に取り入れたときは一人暮らしをしていたので特に問題はなかったんです...

今回は、マクロビオティックに関するお話です。 健康的な食習慣をしていくためには、極陽性と極陽性の食べ物を極力避ける必要があると学びました。しかし中には例外もあります。 世の中にある食べ物は、陰性...

ガンは現代人の多くが罹る現代病の一つですが、今までどうゆうメカニズムで発病するのかかが良く分からずに、漠然と恐怖心を抱いていました。ガンについて学んでいく中で、私が惹かれた著書を紹介したいと思います。 日本の医学者である安保...

昨今、食事での血糖値上昇を緩やかにするために、野菜を最初に食べ、ご飯は後から食べることを進める医者や栄養士をTV等でよく目にするようになりました。 私はこの手の専門家ではないですが、言っていることは正しいと思っています。 ...

食物の陰陽論の勉強の中で、望診(ぼうしん)というものを知りました。 望診とは、医師が患者を目で見て診察する方法で、患者の顔の表情、顔や皮膚の色つや、動作、舌などから、体の状態を判断します。 私の陰陽論の先生(勝手に思っ...

マクロビオティックの勉強のために読んだ本書について紹介したいと思います。 若杉ばあちゃんこと若杉友子さんは、１９３７年大分県生まれで、自給自足の生活を実践すべく、京都府綾部市の上林地区に移住。陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本...

日々健康に気を付けた食事を心がけている中で、お菓子との向き合い方に変化がみられました。 数年前までの自分は、健康に気を付けたいけど、お菓子も食べたいという相反する思いを抱いていました。 そこで妥協案として、健康...

最近マクロビオティックに興味があり、自分の食生活にも取り入れています。 マクロビオティックでは、身土不二（暮らす土地の旬のものを食べること）という考え方が根底にありますが、 この考え方に共感できたことが、始めるきっかけ...